Monografia a stampa

A tavola con i funghi

Bra : Slow Food, 2019

Abstract/Sommario: Porcini e ovoli sono i più pregiati: ma ci sono anche - conosciuti ciascuno con una grande varietà di nomi locali - finferli, trombette, prugnoli, chiodini, prataioli, pioppini, cardarelli, sanguinelli, morette, gambesecche, marzuoli, russole, imbutini, mazze di tamburo... I funghi sono forse i prodotti più affascinanti (e sempre un po' misteriosi) della natura. Solo poche specie possono essere coltivate e la raccolta, abitudine tuttora diffusa, è un elemento non secondario del loro su ...; [leggi tutto]

Fonte: GOOGLE

Dettagli
Risorse esterne

Dettagli

Campo	Valore
Descrizione	A tavola con i funghi / [a cura di Bianca Minerdo]. - Bra : Slow Food, 2019. - 125 p. : ill. ; 24 cm. - (In cucina con Slow Food)
Specifiche	[Destinatario della pubblicazione] Adulti, generale [Genere letterario] Saggi
Titolo uniforme	A tavola con i funghi
Collezione	[Fa parte di] In cucina con Slow Food [Vai al dettaglio]
Numeri	EAN: 9788884995926
Autori	Minerdo, Bianca - [Responsabilità secondaria] - [Curatore]
Soggetto	Funghi - Ricette
Classificazione	641.6 - TECNOLOGIA. Governo della casa e della vita familiare. Cibi e bevande. Cucina di specifici alimenti
Paese	Italia
Lingua	Italiano
ID scheda	143459