Monografia a stampa
Sicheri, Giuseppe
Il libro completo del vino : con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG
Novara : De Agostini, [2008]
Abstract/Sommario:
Giunto alla tredicesima edizione, il Iong seller di Giuseppe Sicheri contiene tutto quanto c'è da sapere sul vino, dalle sue caratteristiche più note ai suoi aspetti meno conosciuti. Partendo dalle informazioni relative alla vite ( nozioni importanti per comprendere meglio le varie fasi di lavorazione del vino), il libro prende poi in esame i diversi vitigni. Pur attenendosi alla terminologia specifica del linguaggio enologico e prendendo in considerazione ogni aspetto tecnico della vi ...; [leggi tutto]
Giunto alla tredicesima edizione, il Iong seller di Giuseppe Sicheri contiene tutto quanto c'è da sapere sul vino, dalle sue caratteristiche più note ai suoi aspetti meno conosciuti. Partendo dalle informazioni relative alla vite ( nozioni importanti per comprendere meglio le varie fasi di lavorazione del vino), il libro prende poi in esame i diversi vitigni. Pur attenendosi alla terminologia specifica del linguaggio enologico e prendendo in considerazione ogni aspetto tecnico della vinificazione, il libro affronta I'argomento con piglio divulgativo riuscendo a soddisfare la curiosità del neofita e le esigenze dell'esperto. L'ampia sezione finale, composta da oltre 24O pagine, è dedicata a tutti i vini italiani DOC e DOC,raccolti in tabelle che ne elencano tutte le caratteristiche, suddivisi per regioni e aggiornati al 30 di giugno 2008. Altrettanto aggiornato è l'elenco di tutti i vini IGT, una realtà ormai importante e consolidala del nostro Paese. Il libro si rivolge a tutti gli appassionati della cantina, ai sommelier, agli assaggiatori, agli studenti delle scuole professionali di tipo agrario e alberghiero. ma anche a tutti coloro che vogliono conoscere al meglio un prodotto antico quasi quanto la nostra civiltà e che da sempre ha caratterizzato la produzione agricola del nostro Paese.
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