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Teja, Franca

Pestith, Perstif, Pastic, Pestic : nomi diversi per lo stesso cibo

Maniago : Lis Aganis Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane, c2021
Abstract/Sommario: Si sentiva per la valle tutto un tic tic tic!... Era il rumore del manarùal sulla pestatha. Per gli emigranti di ritorno dalle “Francie” (Francia, Belgio, Lussemburgo...) questo era un suono familiare, accogliente, sapevano che ad aspettarli non c’erano solo moglie e figli, vecchi genitori e parenti, c’era anche il sapore del buon cibo.Nel periodo di Natale o giù di lì si preparava quel mangiare che scandiva appunto il periodo delle feste, richiamando non solo l’idea di gustarlo in com ...; [leggi tutto]
Copertina Pestith, Perstif, Pastic, Pestic : nomi diversi per lo stesso cibo
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    Descrizione Pestith, Perstif, Pastic, Pestic : nomi diversi per lo stesso cibo / a cura di Franca Teja. - Maniago : Lis Aganis Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane, c2021. - 48 p. : ill. 21 cm. - (Il gomitolo della Agane ; 14)
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    Classificazione
    • 641.594539 - CUCINA TIPICA. Friuli-Venezia Giulia
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    ID scheda 154330
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    Cimolais 9228 F 641.5 TEJ Ammesso al prestito A scaffale Nessuna
    Maniago 49469 F 641.5 TEJ Ammesso al prestito A scaffale Nessuna