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Combet, Claude

Lo zucchero a piccoli passi

Milano : Motta Junior, 2004
Abstract/Sommario: Il sapore dolce è quello che i bambini riconoscono per primo. Nell'antichità, era possibile trovare lo zucchero in natura, nei frutti, nei legumi, negli alberi. In Equador è stato usato come moneta e in Venezuela c'è addirittura uno Stato che porta il suo nome. In questo libro troverai la storia di questo alimento indispensabile per l'uomo, dall'antichità ai nostri giorni; avrai notizie sulla fabbricazione e la raffinazione industriale e sulla composizione chimica di base dello zuccher ...; [leggi tutto]
Copertina Lo zucchero a piccoli passi
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    Descrizione Lo zucchero a piccoli passi / Claude Combet, Thierry Lefevre ; illustrazioni di Eric Heliot ; traduzione e adattamento di Stefania Baldoni. - Milano : Motta Junior, 2004. - 71 p. : ill. ; 25 cm. - (A piccoli passi ; 16)
    Specifiche
    Collezione
    Numeri
    • ISBN: 88-8279-242-0
    Autori
    Soggetto
    Classificazione
    • 664 - TECNICA DEGLI ALIMENTI
    Paese
    Lingua
    ID scheda 97148
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